La cucina francese si basa sull’utilizzo di due ingredienti: il burro e la crème fraîche. Il primo vanta la variante salata, che su una baguette croccante e friabile con un po’ di senape è una gioia per le papille; la seconda non è nemmeno lontanamente accomunabile alla nostra panna, perché è quasi solida tanto è…
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Parigi è sempre una buona idea
L’ultima volta che sono stato a Parigi è stato un viaggio magico: due delle persone a me più care hanno fatto parte di quattro giorni stupendi. Anche oggi non vedo l’ora di arrivare. Ci sono alcuni ricordi di quel viaggio che mi sovvengono: avevo un maglioncino con lo scollo a V in cachemire rosso e…